Choumen (en bulgare : Шумeн) est une ville du nord-est de la Bulgarie, chef-lieu de l'oblast de Choumen et, au sein de celui-ci, de l'obchtina de Choumen. Il est parfois fait usage, en français, de la translittération « Shumen », calquée sur la dénomination utilisée en anglais. On trouve, dans les textes anciens, le nom de Choumla. La cité était déjà importante au Moyen Age comme en témoigne sa forteresse, mais ce sont les Turcs qui ont intensifié le développement de Choumla, nom qu'ils avaient donné à la ville. Rebaptisée Shumen par la suite, l'urbanisme s'y est poursuivi dans plusieurs styles, dont celui de la période communiste qui pour une fois n'a pas été fatale en structurant la ville de belle manière. Parallèlement, Shumen et le centre de la civilisation ottomane de la région, et la ville où vivent le plus grand nombre de musulmans de toute la Bulgarie. Entre 1950 et 1965, Choumen fut appelée Kolarovgrad. La ville compte une population de 86 774 habitants (2004) dont plus de 20 % de turcophones.