Canton (sinogrammes simplifiés : 广州 ; sinogrammes traditionnels : 廣州 ; hanyu pinyin : guǎngzhōu ; jyutping : Gwong²zau¹) ou Guangzhou est la capitale de la province du Guangdong (广东) dans le sud de la Chine. Elle a le statut administratif de ville sous-provinciale. Selon la légende, Canton est la ville des chèvres descendues du ciel avec des Immortels, d'où la périphrase chinoise de « cité des Cinq Béliers » pour la désigner.