Alaior est une commune située sur l'île de Minorque. Elle est située à 12 km de Mahón. La ville a été fondée en 1304. Après la destruction de Ciutadella par les Turcs en 1558, les habitants d'Alaior fortifièrent l'église de Santa Eulàlia. Cette ville compte 8 000 habitants ; ses principales activités sont le tourisme et les industries de la chaussure et du fromage. En 1708 un grand nombre d'habitants d'Alaior émigrèrent en Amérique du Nord. Ils fondèrent en Floride la ville de St. Augustine.