Jerez de la Frontera est une ville espagnole située au sud de l'Andalousie, dans la province de Cadix. La ville était autrefois connue sous le nom de Xérès. La ville comptait 191 002 habitants en janvier 2003, ce qui en fait la cinquième ville d'Andalousie. C'est une des communes les plus vastes d'Espagne. Elle est une des capitales du flamenco avec Séville et Cadix. Elle est située dans la plaine de l'estuaire du Guadalquivir célèbre pour la vigne et l'élevage équin. A 10 km au nord de la ville se trouve l'aéroport international le plus méridional d'Europe.