San Carlos est le 10e « cantón » de la province d'Alajuela, au Costa Rica. C'est le plus vaste canton du pays en superficie. San Carlos est célèbre pour son volcan, l'Arenal, un des volcans les plus actifs au monde. La principale activité de San Carlos est l'agriculture, avec la production de lait et d'agrumes (oranges). En effet, plus de 50% de la production nationale de lait provient de San Carlos.